Menu
Jajecznica z grzybami
Jest to jajecznica, do której dodaje się dodatkowo grzyby. Jajecznica to jest stosunkowo mało stosowana, najczęściej dodatkami do niej są jednak pieczarki. W przypadku tego typu jajecznicy należy zwrócić szczególna uwagę na to czy grzyby są właściwe czyli nietrujące. Najczęściej stosowanym do jajecznic grzybami są kurki czyli małe żółte grzybki spotykane w lesie. Do jajecznic nie nadają się maślaki ponieważ maja śliski nabłonek na kapeluszu. Każde grzyby należy umyć dokładnie i pokroić drobno w kostek. Grzyby następnie podsmaża się na oleju po to aby były miękkie i dodaje główny składnik jakim są jaja. Jajecznice można do smaku doprawić solą i pieprzem. Serwuje się ja na małych płaskich talerzach, zawsze z dodatkiem pieczywa. Jajecznica z grzybami to typowe danie na kolację. Jajecznica tego typu na duże walory smakowe, jest inna od zwyczajnej ponieważ ma bardziej gęstą konsystencję. Jej wielkość zależy od użycia jaj i grzybów. Jajecznica zawsze konsumowana jest przy pomocy widelca.